Bahan-bahan
50 gramudang kering
100 gramcabe keriting merah
1/2 bhbawang bombay (bisa ditambah sesuai selera)
100 grambawang merah (bisa ditambah sesuai selera)
1/2 sdtterasi bakar
5 irisgula merah (saya pakai gula aren)
4 sdmair asem kental
1 bungkussantan kara
2 lembardaun salam
secukupnyaroyco/garam
secukupnyagula pasir
2 sdmminyak goreng
Langkah
Siram udang kering dengan air panas hingga lembut, tiriskan dan haluskan. Lalu sangrai hingga kering.
Iris tipis bawang bombay dan bawang merah.
Haluskan cabe keriting.
Panaskan minyak, masukkan cabe yg sudah dihaluskan, udang kering yg sudah disangrai, bawang merah dan bombay, santan, gula merah, daun salam, terasi, air asem. Aduk rata.
Setelah diaduk rata masukkan royco/garam, gula pasir dan masak hingga mengeluarkan minyak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
50 gramudang kering
100 gramcabe keriting merah
1/2 bhbawang bombay (bisa ditambah sesuai selera)
100 grambawang merah (bisa ditambah sesuai selera)
1/2 sdtterasi bakar
5 irisgula merah (saya pakai gula aren)
4 sdmair asem kental
1 bungkussantan kara
2 lembardaun salam
secukupnyaroyco/garam
secukupnyagula pasir
2 sdmminyak goreng
Langkah
Siram udang kering dengan air panas hingga lembut, tiriskan dan haluskan. Lalu sangrai hingga kering.
Iris tipis bawang bombay dan bawang merah.
Haluskan cabe keriting.
Panaskan minyak, masukkan cabe yg sudah dihaluskan, udang kering yg sudah disangrai, bawang merah dan bombay, santan, gula merah, daun salam, terasi, air asem. Aduk rata.
Setelah diaduk rata masukkan royco/garam, gula pasir dan masak hingga mengeluarkan minyak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.
0 Response to "Resep Sambal asem khas bangka"
Posting Komentar